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后厨中其他人看到何雨柱的动作，也是不由得开始低声讨论了起来。
“傻柱这是想做什么，热好锅下油竟然还不关火，他到底会不会炒菜啊？”
“他会个屁啊！估计就是被何师傅还有谭师傅赶鸭子上架的。”
“可是刚才他切菜时候的功夫，那可不像是赶鸭子上架啊！”
“害！还还不好解释，傻柱可是何师傅的儿子，肯定是从小就在练习切菜了嘛！”
“多半是这样了！”
……
听到周围人的议论声，何大清和谭斌脸上都感觉到一阵火辣辣的疼。
他们两人一个亲爹，一个亲师傅。
两人可都是正儿八百的大厨，教出来的何雨柱竟然连中火热油都不知道，简直丢死人了。
但就在何大清刚想开口叫停的时候。
却是突然见到何雨柱将锅里已经热好的油倒了出来。
并不是倒掉，而是放在一边备用。
然后又舀了一炒勺放进锅里。
他这个操作顿时将所有人都整懵了，倒出来又舀进去，这不是脱了裤子放屁多此一举吗？
这一点就不得不提一下以前炒菜和现在炒菜做法上的区别了。
以前炒菜大家都是尽量节约用油，所以根本就没有热油这一步操作。
其实他们不知道的是，使用热油对能源和油会更加节约。
何雨柱现在可管不着其他人怎么想，热油入锅直接放入码好料的鸡丁开始翻炒了起来。
不过他这一步动作落在其他人眼中，也是忍不住摇头。
无他，因为到现在何雨柱依旧没有调小火力。
然而他们不知道的是，就算是这种火力何雨柱也依旧觉得太小了。
鸿宾楼用的灶虽然是烧无烟煤的，并且还有风箱加大火力。
但是和后世的天然气加鼓风机和精心设计的猛火灶还是差距不小的。
所以何雨柱的行为落在其他人的眼里，就显成了完全不懂炒菜的小白了。
也就是在他们摇头的时候，何雨柱终于是将风门关小了。
不过就在他们以为何雨柱终于是想起这回事的时候，何雨柱却是左手微微用力，直接将炒锅甩了起来。
右手炒勺在空中划过一道漂亮的弧线，锅中所有的宫保鸡丁就到了炒勺之中。
“盘子！”
何雨柱一声轻喝，热巴赶紧巴巴的跑上去递上盘子。
叮！
炒勺在盘子上轻轻一磕，宫保鸡丁就尽数装进了盘子之中。
这一套动作简直就是行云流水，用赏心悦目来形容都丝毫不为过。
然而即便是这样，何大清和严斌以及其他人也都是依旧摇头。
好看是好看。
可是炒菜又不是表演杂技，关好看有什么用。
关键还是要看炒出来的菜味道怎么样，这才是一个厨师最能体现价值的地方。
“哇！好香啊！”
也不知道是谁突然喊了一声，顿时所有人便闻到一股令他们口舌生津的香味。
就连何大清和严斌也是忍不住的吸了吸鼻子。
眼中顿时迸射出四道神采，直... -->>
后厨中其他人看到何雨柱的动作，也是不由得开始低声讨论了起来。
“傻柱这是想做什么，热好锅下油竟然还不关火，他到底会不会炒菜啊？”
“他会个屁啊！估计就是被何师傅还有谭师傅赶鸭子上架的。”
“可是刚才他切菜时候的功夫，那可不像是赶鸭子上架啊！”
“害！还还不好解释，傻柱可是何师傅的儿子，肯定是从小就在练习切菜了嘛！”
“多半是这样了！”
……
听到周围人的议论声，何大清和谭斌脸上都感觉到一阵火辣辣的疼。
他们两人一个亲爹，一个亲师傅。
两人可都是正儿八百的大厨，教出来的何雨柱竟然连中火热油都不知道，简直丢死人了。
但就在何大清刚想开口叫停的时候。
却是突然见到何雨柱将锅里已经热好的油倒了出来。
并不是倒掉，而是放在一边备用。
然后又舀了一炒勺放进锅里。
他这个操作顿时将所有人都整懵了，倒出来又舀进去，这不是脱了裤子放屁多此一举吗？
这一点就不得不提一下以前炒菜和现在炒菜做法上的区别了。
以前炒菜大家都是尽量节约用油，所以根本就没有热油这一步操作。
其实他们不知道的是，使用热油对能源和油会更加节约。
何雨柱现在可管不着其他人怎么想，热油入锅直接放入码好料的鸡丁开始翻炒了起来。
不过他这一步动作落在其他人眼中，也是忍不住摇头。
无他，因为到现在何雨柱依旧没有调小火力。
然而他们不知道的是，就算是这种火力何雨柱也依旧觉得太小了。
鸿宾楼用的灶虽然是烧无烟煤的，并且还有风箱加大火力。
但是和后世的天然气加鼓风机和精心设计的猛火灶还是差距不小的。
所以何雨柱的行为落在其他人的眼里，就显成了完全不懂炒菜的小白了。
也就是在他们摇头的时候，何雨柱终于是将风门关小了。
不过就在他们以为何雨柱终于是想起这回事的时候，何雨柱却是左手微微用力，直接将炒锅甩了起来。
右手炒勺在空中划过一道漂亮的弧线，锅中所有的宫保鸡丁就到了炒勺之中。
“盘子！”
何雨柱一声轻喝，热巴赶紧巴巴的跑上去递上盘子。
叮！
炒勺在盘子上轻轻一磕，宫保鸡丁就尽数装进了盘子之中。
这一套动作简直就是行云流水，用赏心悦目来形容都丝毫不为过。
然而即便是这样，何大清和严斌以及其他人也都是依旧摇头。
好看是好看。
可是炒菜又不是表演杂技，关好看有什么用。
关键还是要看炒出来的菜味道怎么样，这才是一个厨师最能体现价值的地方。
“哇！好香啊！”
也不知道是谁突然喊了一声，顿时所有人便闻到一股令他们口舌生津的香味。
就连何大清和严斌也是忍不住的吸了吸鼻子。
眼中顿时迸射出四道神采，直... -->>
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